FAQ: Fije comida Neolítica

5 hechos sobre la formación de la cultura de la comida y su impacto a desarrollo humano

La comida y la comida ocupan un lugar especial en la cultura de casi todos los años y naciones. No lo podemos explicar necesidades sólo fisiológicas. Los mitos están llenos de historias sobre el aspecto de la comida humana apropiada y ese hombre es el hombre, comparte a cierto tipo de la comida. Abajo - unas historias se asociaron con el tiempo cuando la tradición se formó nutrición humana.

• 1. Cada uno sabe el término «Neolítica de revolución», aunque ahora no sea tan popular como, supongamos, hace 50 años - ideas modernas sobre por qué la gente de repente comenzó a abandonar al cazador del recolector-pescador del estilo de vida tradicional, completamente diferente del concepto de Gordon Childe original, el autor del término y el mismo concepto de la revolución Neolítica. Creyó que era la base económica, pero entendemos que no se podían hacer una fuente neolitization procesos: las primeras etapas de desarrollo de la agricultura, el ganado requiere el esfuerzo enorme, dando un resultado inestable. Pruebas paleoantropológicas indican que la comunidad Temprano Neolítica que se revisa ya a agricultura y ganado, tenía precios mucho inferiores de la esperanza de vida, el estado de salud, etc., que sus contemporáneos, conservó el camino tradicional de cazadores-recolectores. Tan la lógica en la asunción que no hay tierras económicas.
  
  Quizás tratamos con un juego complejo de ideas religiosas y las aspiraciones de la persona a quien entonces se afilió a la racionalidad. Sin embargo el hombre se rodea con un nuevo mundo: la casa, casas, plantas de interior y animales - es decir forma las condiciones para la construcción. Así, si conversación sobre la revolución Neolítica, era una creación de las condiciones para la construcción, y no sólo brincan a un tipo particular de la comida.
• 2. Tenemos un término bien establecido «agricultores tempranos». Se supuso que se engendran principalmente cereales - trigo y cebada - y los comieron. Pero, como mostrado por estudios de la composición isotopic del tejido del hueso, no es tan. Terratenientes tempranos, es decir especializándose en la agricultura, había: el ganado y la agricultura se desarrollan exhaustivamente. Por supuesto, las cosechas se han hecho una parte integrante de la dieta humana, pero sólo la parte de ello, porque la cosecha no se garantiza, y entonces era corta. Sin embargo, la interpretación de propiedades sorprendentes de la producción del grano en las decenas o cientos de tiempos más producción que se sembró, que debe reanimar morir está en la base de muchos cultos, dejando las raíces en la antigüedad profunda del prealfabetizado.
• 3. La transición a una nueva comida tiene que ver con cambios de lugar fisiológicos. Las poblaciones modernas de la genética permiten que nosotros veamos aquellos procesos de microevolución que llevaron a la consolidación y aumento de la frecuencia de repetición de ciertas líneas, - procesos que traen ventajas. A este respecto, mejor se estudia en el proceso de ajuste a la comida de leche - el primer hombre entre los animales comenzó a consumir la leche, comida infantil, durante la vida. De hecho, es la comida de niños y chiquitos; hombre para digerir con éxito la leche, debería guardar las enzimas del bebé. Por lo tanto, podemos asumir cierta dirección del proceso de microevolución en aquellas poblaciones donde los adultos frecuentan esta enzima - en el norte y el noroeste de Europa, en la región Báltica.
• Esto no significa que en otra leche de áreas no se incluyó en la dieta, pero aquí era probablemente esencial. Después de todo, las áreas del norte - no es bastante radiación ultravioleta por lo tanto - raquitismo, una enfermedad terrible: los cambios del esqueleto de una mujer después de sufrir el raquitismo en la infancia probablemente llevarán al hecho que el descendiente nacerá con complicaciones, o en absoluto no. De modo que la población se proteja del raquitismo, tendrá mucho más éxito en el respeto microevolutivo (que es el rasgo selectivamente importante se puede juzgar de la experiencia del establecimiento europeo en el territorio de Groenlandia). El gene que permite que una persona produzca lactase en la adultez, confirma la importancia del tipo selectivo de la comida para las naciones noroestes de antigüedad. Y definitivamente provino en Europa, posiblemente en el período Paleolítico - hace 10-12 mil años - o por tanto más tarde, aquí las opiniones divergen genetistas. A la función cerebral y cognoscitiva imrpove – compran Cogitum, Piracetam, inyección de Cyanocobalamin, Semax y Phenotropil.
• 4. La adaptación a la comida humana tiene efectos diferentes en la genética y fisiología. Hay enfermedades asociadas con la intolerancia a ciertas proteínas del grano - como la enfermedad de celiac, conocida a los griegos antiguos; se describió en tiempos clásicos, aunque la etiología no estuviera completamente clara. Hasta ahora, no exactamente determinado qué genes causan la intolerancia. Pero está claro que el complejo de rasgos que determinan la posibilidad de aceptación o el rechazo del gluten no podía ser el significado selectivo porque el grano - la base, si no el Neolítico, el «paquete de la comida Neolítico tardío». También, puede haber los genes unidos de un poco de herencia: por ejemplo, un rasgo muy interesante como favism - una enfermedad que no permite que una persona perciba las alubias, hasta su polen, pero protege contra la malaria, que es importante para las regiones del sur. Aquí tratamos con características genéticas y fisiológicas del complejo.
• 5. La formación de un nuevo tipo del poder genera y rasgos económicos de ellos. En la era de civilizaciones tempranas y más tarde apareció sociedades que se especializan en la agricultura, comida consumida, de hecho, casi vegetariano. Pero al principio hombre - carnívoro, omnívoro. Plantas más grandes, sobre todo cereales, usa, más necesita la sustancia que obtiene en esta dieta. Por ejemplo, tiene que salar - cloruro de sodio que gasta para mantener homeostasis y sangre y digestión. Y luego - problema: donde la semilla trae una cosecha buena, nunca será la sal; donde hay sal, habrá una alta prestación. En esto - la causa de la formación de las relaciones comerciales universales del tiempo: donde siembran, ninguna sal. Estas relaciones comerciales determinan la especialización: los dueños de lagos salados o depósitos de sal están en la posición del polo. Así, las nuevas formas de suministro de depósito y estructura del establecimiento, la estructura de relaciones económicas. Esto pasa automáticamente, no intencionadamente - y este principio es importante para el tema entero.