Aditivos alimenticios y su papel en aumento de capacidad de funcionamiento física

La característica general, la clasificación y las recomendaciones sobre el uso de los aditivos alimenticios usadas en la práctica de la preparación de deportes

Los aditivos alimenticios a la comida (DD) iscomposition natural (o idéntico natural) reactivos biológicamente activos queridos para la aceptación directa con la comida o introducciones en la estructura del comestible para el enriquecimiento de una dieta separan la comida o agentes biológicamente activos y sus complejos. Representan medios de una verdura, el animal y el origen mineral que mejoran la ropa de deporte, aumente una fuerza física, resistencia, la concentración de la atención y capacidad de funcionamiento, que trabaja en un organismo es más suave, que medicinas y teniendo mucho menos que por los efectos. Así, en el deporte es sobre influencia ergogenny de DD y necesidad de su uso como complementar o medios intermedios entre medicinas farmacológicas y ergogen.

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DD aplicados en la práctica de deportes moderna son publicados por fabricantes extranjeros y domésticos. Al usar tales aditivos es necesario considerar que la mayor parte de ellos casi no se estudian dentro de las reglas comúnmente aceptadas de deportes e investigaciones médicas (de miles de aditivos alimenticios certificados se aprueban, según todos los requisitos de la medicina deportiva, sólo unidades). Es necesario distinguir las líneas de Energomaks y Vansiton que demostraron de una parte positiva de bienes domésticos de la comida de deportes.

Las investigaciones de las décadas pasadas de forma convincente confirman que el uso de medios de drogar la naturaleza en caso de actividades físicas superintensivas es seguido de los numerosos efectos secundarios descritos por muchos autores. Se hizo la razón de búsqueda de los agentes nuevos biológicamente activos que tienen el efecto del paso del neumático en varios cuerpos en caso de tales loadings y también se acerca con su combinación con medicinas ya conocidas que influyen en la capacidad de funcionamiento de deportes.

Tales sustancias y compoundings (mono - y multicomponente) el más a menudo se certificarán no como medicinas farmacológicas, y como aditivos alimenticios. Se desarrollan y hechos por numerosas firmas (al principio — principalmente americanos, y posteriormente — y europeos, incluso ucraniano). En la producción de años reciente de aditivos alimenticios de deportes la cita crece en muy altas tasas. De este modo, a partir de 1994 hasta 1998 producción de tales aditivos (en un millón un valle. Los EE. UU) creció con 900 a 1420, y 29 compañías de SA de aditivos alimenticios se presentan en el mercado de este país. Los líderes mundiales en la producción de deportes DD son los EE. UU, Alemania, Italia, Rusia, China.

A pesar de que hacen aditivos alimenticios de la cita de deportes principalmente de la entidad no de la industria alimentaria pero farmacéutica (y es más específico orientado a la producción de la comida de deportes), los productores avanzados de la comida de deportes pusieron en práctica las últimas tecnologías desarrolladas por las firmas farmacéuticas principales. En primer lugar, es el nanodisperse y tecnologías micellar que proporcionan el transporte más eficaz de componentes activos, y también su bioavailability alto y eficacia del impacto a ciertas telas y los sistemas de un organismo.

Uno más dirección de investigaciones es una búsqueda y la correspondencia de las combinaciones y mezclas que entran en aditivos alimenticios para logro del mayor efecto de cada ingrediente y recepción del efecto de synergysm. Una combinación muy exitosa — ZMA (zinc + acetato de magnesio + vitamina B6) hecho para los productores americanos ganancia multimillonaria y está en la demanda hasta este día.

Como se especificó ya, DD son intermedios entre medicinas y comida. Si considerar muchos DD desde el punto de vista de las formas de la dosis publicadas (pastillas, polvos, cápsulas, jarabes, extractos, infusiones), se pueden llevar a medicinas. Pero el hecho que es posible comprarlos no sólo en una farmacia, sino también en departamentos especializados de fuerzas de tiendas para creer que DD es al mismo tiempo la comida de una nueva muestra y tiempos modernos. Se dividen en dos grupos:

• La nutrición que representa las sustancias necesarias para un organismo que son sus componentes principales — vitaminas o sus precursores, macro - y minerales, polynonsaturated ácidos grasos, aminoácidos irremplazables, mono - y los bioses, fibras de la comida aplicadas a la corrección de la composición química de la comida. Son hechos por Nutritsevtiki con el uso de la comida, pero no tecnologías farmacéuticas. Si hablar sobre la nutrición, especialmente querida para la comida de deportes, es posible dar creatine como un ejemplo típico;
• Parapharmaceutics (medicinas parafarmacéuticas) a que los agentes biológicamente activos que tienen cierta actividad farmacológica y que se aplican a prevención, terapia auxiliar y mantenimiento de la actividad funcional de sistemas separados de un organismo pertenecen. Éstos son bioflavonoids, alcaloides, glycosides, saponina, ácidos orgánicos, aceites esenciales, polisacáridos. Por supuesto, DD de este grupo son similares a medicinas. En la producción de tales sustancias las tecnologías farmacéuticas se usan ya.

Si hablar sobre diferencias generales de DD de la comida y medicinas, es necesario asignar tales momentos.

Se distingue de la comida DD:

el contenido de elementos necesarios para la persona en DD estrictamente se controla, se especifica en instrucciones y encartes de hojas y no cambia en caso del almacenaje. Si hablar sobre alimentos naturales, a menudo sólo no sabemos cuántos éstos o aquellas sustancias útiles contienen en ellos. Además, la cantidad de estas sustancias puede cambiar bastante según condiciones de almacenaje o términos;

la proporción de elementos biológicamente activos en DD estrictamente se calcula y se trae en el acuerdo con requisitos de un organismo que no se puede decir, por ejemplo, sobre el comestible.

Al mismo tiempo las diferencias de DD de medicinas son:

• inocuo de DD para un organismo, la sobredosis es irrealizable, no hay efectos secundarios en comparación con medicinas sintéticas;
• más despacio, pero más largo, que en medicinas, naturaleza de impacto;
• petición a menudo más alta al paciente debido a confianza más grande a productos naturales; use, generalmente con el objetivo preventivo, no anule medicinas, pero bastante reduce el número de su aplicación.

Es necesario reconocer que la relación de doctores a DD es ambigua debido a muchos motivos objetivos entre de que el principal es la iluminación insuficiente de la eficacia clínica de este grupo de nutrientes que a menudo en la intensidad de la influencia no ceden a medicinas farmacológicas. Sin embargo, considerando el crecimiento de carga de medicamentous, aumento de la frecuencia de complicaciones alérgicas y medicinales, DD son sobre todo necesarios para la solicitud para la gente que vive en condiciones adversas del ambiente, en caso de la resistencia reducida de un organismo, en la presencia de enfermedades crónicas, y también a las personas que trabajan y mucho tiempo quedándose en condiciones extremas. Los atletas constituyen la categoría especial de consumidores para quien DD como en caso de actividades de deportes todos los factores negativos puestos en una lista del impacto a un organismo a menudo se combinan son necesarios.

En la práctica de la dieta de preparación de deportes los aditivos pueden ser útiles en las situaciones siguientes:

• para optimización de actividad de proteínas a cargo de hidratos de carbono y grasas. La rebelión de la energía anaerobia se alcanza por medio de polímeros de una glucosa, Inosin, los productos de la apicultura, vitamina B, Vitamina B12 cyanocobalamin inyección. La rebelión de la energía aerobic es alcanzada por el uso de un L-carnitine, acetyl - L - un carnitine, una coenzima de Ql0, oktakonazol, adaptogens;
• para corrección de contenido calórico de una dieta en tipos diferentes de deporte (productos de poder, bebidas de deportes, macro - y sustancias del rastro, agua y otros componentes);
• para el cambio del peso corporal como hacia el aumento (creatine, es pikolinat cojo, glycine, asparagine, ornithine, leche desnatada, aminoácidos, glutamin, creatine monohidrato, Inosinum, etc.), y hacia la depresión (L-carnitine, bromelain, r gidroksi r metilbutirat, bebidas muy cualitativas que sustituyen una entrega por los contenidos equilibrados micro y macrocélulas, albuminous bebidas con el contenido bajo de grasa, cromo pikolinat, choline, inositol, methionine, etc.). Al mismo tiempo el nivel óptimo del peso se alcanza sin la depresión de la eficacia física de atletas;
• para una regulación de peso corporal del atleta debido a la disminución resuelta de la cantidad de grasa qué existencia es probada por medidas anthropometric, pero no aguas (un L-arginine, un L-ornithine, el complejo del ARN, etc.);
• para terapia de reemplazo en un fracaso funcional de aminoácidos y proteínas (incluso inmunoglobulina, componentes de un complemento, proteínas de transporte, actina y myosin, hormonas de estructura del péptido y otro albuminous importante biomacromolecules);
• para aceleración de proceso de restauración después de ejercicio extremo y tensiones mentales;
• para corrección de oxidación radical libre en el organismo del atleta para mantenimiento de capacidad de funcionamiento a nivel óptimo (vitaminas C, E, A, R-Carotinum natural, un selenio, Phenolum de verduras el conteniendo antioxidantes, bioflavonoids, hydrobionts y otros).

En caso de objetivo de DD, así como medicinas, es necesario considerar la especialización de deportes y la calificación, el período (la etapa) de la preparación de deportes, nivel de actividades físicas, sensibilidad individual, género y edad del atleta.

Al usar aditivos alimenticios es necesario recordar que la mayor parte de ellos casi no se estudian dentro de las reglas comúnmente aceptadas de deportes e investigaciones médicas (sólo pocos de decenas de miles de DD registrado en el mundo completamente se aprueban según todos los requisitos de medicina deportiva y estándares farmacológicos).

Por lo tanto en caso de la cita de este grupo de medios es razonable hablar de DD específico recomendado basado en resultados positivos de las pruebas del banco que son realizados por las reglas declaró en el capítulo 1 de este libro y demostró en la práctica de la preparación de deportes. Tal es necesario distinguir DD de las líneas de Energomaks y Vansiton que mostraron el efecto ergogenny alto de bienes domésticos y por lo tanto gozo de la popularidad merecida en atletas.

Algunos DD contienen el prohibido (dopaje) de anfetaminas de sustancias, esteroides anabólicos, diuréticos, etc., y no siempre disponibilidad de tales componentes es oficialmente declarada por el productor y se especifica en la etiqueta. Con el respeto además recientemente los casos de los «escándalos de dopaje internacionales» con atletas de la calificación alta que acepta tal DD y trata de demostrar la no participación en la aceptación consciente de drogas, pero el más a menudo, lamentablemente, sin éxito se hicieron frecuentes. De esto resulta que la disponibilidad de la conclusión sobre la eficacia actual de DD y el certificado contra el dopaje para cada serie específica de la medicina es la condición absolutamente necesaria a fin de que el doctor lo pudiera recomendar y aplicar al atleta. Los doctores, los entrenadores, los funcionarios de deportes y los atletas lo deben recordar.

Todo DD de una orientación de deportes se puede dividir en el mono - y multicomponente. La identificación de un papel de varias conexiones en un metabolismo y energía realizando loadings de vario carácter y en el curso de la restauración después de ellos permitido a especialistas en la comida de deportes para desarrollarse en varios aditivos monocomponentes que comienzan qué efecto el más fácilmente se controla y regulado por una proporción «dosis/efecto». La característica relativa de algunos aditivos alimenticios monocomponentes a la comida de deportes se presenta en la tabla 2.26.

Sin embargo los componentes solos como una parte de monoaditivos el más a menudo no proporcionan el alto grado del efecto necesario en esta conexión se deberían combinar para adición mutua y refuerzo de la acción (synergysm). El efecto final alcanzado al mismo tiempo forma «el vector» de la acción de DD multicomponente correspondiente. El uso de estructuras varias, pero bien equilibradas que afectan a un vector proporciona el nivel comparable del efecto final.

Por ejemplo, la acumulación del bulto del músculo se puede alcanzar debido al uso de complejos del aminoácido, hydrolyzates de varios blancos (huevo, soja, suero, carne ligera de un pavo), factores anabólicos y hormonas. Cada una de estas direcciones del efecto de aditivos alimenticios también definirá un vector peculiar de la aplicación (la característica sumaria se presenta en la etiqueta. 2.27).

Ya que la manifestación de DD compleja de varios vectores de la acción se nota, por regla general, que crea una variedad de su actividad biológica. El análisis de aplicación muestra que los aditivos alimenticios a la comida de deportes pueden dar tanto la acción bastante estrecha, como más amplia en un organismo. DD del Laboratorio Universal, Pro, BSN, «Biomedica Foscama», EAS, San, TwinLab, MuscIeTech, la Nutrición Óptima se puede llevar al número del más universal.

En Rusia el líder de productos de alta calidad reconoció la Fábrica de la línea de la Salud (Moscú), DD de esta línea mostró la presencia del efecto ergogenny expresado y el aumento del bienestar corporal en atletas de especializaciones diferentes. En Ucrania en un alcance de DD de la cita de deportes las líneas de Vansiton están en la ventaja (productor LLC Delmas (Kiev) y «Energomaks» (LLC Biotek, Kiev).

Ahora se considera que los productos de BSN son el menos falsificado. En un precio/calidad de la proporción DD más óptimos de esta firma son THERMONEX, NO, MISA DE LA CÉLULA, SYNTHA-6, MISA VERDADERA, LDP Proteína del Postre Magra.

Los doctores, los entrenadores y los atletas deben requerir los documentos que confirman oficialmente la eficacia actual de DD, el certificado contra el dopaje, el certificado de la conformidad y otros documentos de permiso según la legislación de Ucrania. Las características adicionales de algunos DD que no contienen componentes de dopaje qué eficacia de la aplicación en el deporte científicamente se prueba se proporcionan.