Glutamate

Transfiera sensoric, NMDA-receptores y propiedades de ácido glutámico.

En la base de los trabajos del cerebro de la interacción de neuronas, y se dirigen el uno al otro que usa sustancias llamadas neurotransmitters. Los mediadores son bastante, como el acetylcholine, Norepinephrine. Llaman a uno de los mediadores más importantes, y quizás el más importante ácido glutámico o glutamate. Si mira la estructura de nuestro cerebro y en que uso de la sustancia las neuronas diferentes que sueltan glutamate en algún sitio el 40% de neuronas, es decir, una muy alta proporción de las neuronas. Con la liberación de glutamate en nuestro cerebro, la médula espinal y cerebral, se transmiten corrientes de información principales: todo que se conecta con el sensorial (visión y oyendo), memoria, movimiento, hasta que viniera a los músculos - todos pasaron con la selección de ácido glutámico. De este modo, por supuesto, el mediador merece la atención especial y se está muy activamente estudiando.

Según su estructura química glutamate - una molécula bastante simple. Es un aminoácido y comida del aminoácido, es decir obtenemos unas moléculas similares en una composición de las proteínas que comen. Pero debo decir que la comida glutamate (leche, pan o carne) en el cerebro es casi no pasa. Las neuronas sintetizan esta sustancia directamente en los terminales axon, directamente en las estructuras que son la parte del synapses, «el lugar» para seguir asignando a fin de transmitir la información.

Haga glutamate es muy simple. El material inicial es el ácido α-ketoglutaric. Esto es la molécula muy común, resulta durante la oxidación de glucosa, en todas las células, en todos sus muchos mitochondria. Y luego en el ácido α-ketoglutaric es bastante para trasplantar cualquier amino tomado de cualquier aminoácido y ha sido obtenido por glutamate, ácido glutámico. El ácido glutámico se puede sintetizar de más glutamine. Esto también es un aminoácido alimenticio, glutamate y glutamine muy fácilmente se converte el uno en el otro. Por ejemplo, cuando glutamate realizó su función en el synapse y transmitió la señal, adelante se destruye para formar glutamine.

Glutamate - es una excitación neurotransmitter, el que significa que siempre está en nuestro sistema nervioso en el synapses, causando nervios y señalización adicional. Este glutamate es diferente, por ejemplo, acetylcholine o norepinephrine, para acetylcholine y norepinephrine en synapses puede causar cierta agitación en el otro - frenado, tienen un algoritmo complicado. Un glutamate en este sentido es más simple y franco, pero esto realmente completamente fácil no encontrará como glutamate hay aproximadamente 10 tipos de receptores, es decir proteínas sensibles, que son afectadas por esta molécula y varios receptores con velocidades diferentes y se realizan con parámetros diferentes glutamate señal.

Para mejorar la actividad cerebral hay medicinas nootropic: Semax, Phenotropil.

La Evolución de la planta ha encontrado varias toxinas que afectan a receptores glutamate. Ya que lo que son plantas, en general, completamente comprensible. Las plantas están generalmente en contra de los animales comió ellos, respectivamente, la evolución de tóxico con alguna estructura protectora esa parada herbívoro. Las toxinas de la planta más fuertes tienen que ver con algas, toxinas de algas y es capaz del efecto muy potente en receptores glutamate en el cerebro y entusiasmo del total de la causa y convulsiones. Resulta que superactivación glutamate synapses - una excitación muy potente del cerebro, estado convulsivo. Probablemente la molécula más conocida en esta serie llamada el ácido domoic, es sintetizada por algas unicelulares - algas allí son, viven en el Océano Pacífico occidental, en la costa, por ejemplo, Canadá, California, México. El envenenamiento de la toxina de estas algas es muy, muy peligroso. Este envenenamiento es a veces pasa porque las algas unicelulares se alimentan del zooplankton, todas las clases de pequeños crustáceos o, por ejemplo, bivalvos, cuando el agua filtrada retira estas células de algas, y luego en algún mejillón o la ostra es una concentración demasiado alta de ácido domoic y puede seriamente envenenado.

Registrado hasta muertes entre la gente. Son, sin embargo, esporádicos, pero sin embargo muestra la energía de esta toxina. Y es muy característico es el envenenamiento de ácido domoic en aves. Si algunas aves marinas que comen el otra vez pequeño pescado, se alimentan del zooplankton, demasiado consiguen el ácido domoic, hay una característica de la psicosis: cualquier gaviota o pelícanos dejan de tener miedo de objetos grandes y, al contrario, se atacan, se ha hecho agresivo. Había una epidemia entera del envenenamiento en algún sitio a principios de los años 1960 y los informes de periódico sobre esta epidemia de «psicosis de la ave» inspiraron a Daphne du Maurier al hecho que escribió la novela «Las Aves», luego Alfred Hitchcock pegó un tiro a la película de suspense clásica «Las Aves» donde puede ver a miles de gaviotas muy agresivas que molestaron a los protagonistas principales de la película. Por supuesto, la realidad del envenenamiento global no era, pero sin embargo, domoic ácido es efectos muy característicos, y y moléculas similares, por supuesto, es muy peligroso para el cerebro.

Comemos el ácido glutámico y glutamate como ella en grandes números sólo a proteínas de la comida. Nuestras proteínas que son la parte de productos alimenticios diferentes comprenden 20 aminoácidos. Glutamate y el ácido glutámico se forman de veinte. Además, son los aminoácidos más comunes cuando la estructura de totalmente ve proteínas. Como consiguiente, el día con la comida habitual comemos de 5 a 10 gramos de glutamine y glutamate. Entonces, con la gran dificultad de creer que glutamate sirve de un neurotransmitter en el cerebro, porque resulta que la sustancia que literalmente consumimos dosis enormes en el cerebro realiza tales aspectos sutiles. Había tal un lógico desconecta. Pero entonces realizamos que, de hecho, la comida glutamate en el cerebro casi no pasa. Durante esta estructura de gracias de la necesidad llamada la barrera cerebral por la sangre, es decir células especiales rodean todos los tubos capilares, todos los buques menores que penetran el control bastante estricto y cerebral del flujo sanguíneo de productos químicos en el sistema nervioso. Si no esto, entonces que panecillo de la hamburguesa alguna vez comido o nos causaría asimientos y esto, por supuesto, nadie necesita. Por lo tanto, la comida apenas pasa glutamate en el cerebro y, en efecto, se sintetiza a fin de funcionar un mediador directo funciona synapses. Sin embargo, si come muchos glutamate en algún momento, una pequeña cantidad de todavía penetra en el cerebro. Entonces puede ser un pequeño entusiasmo, el efecto de que es comparable a una taza de café fuerte. Este efecto de dosis altas de la dieta glutamate se conoce, y a menudo ocurre cuando una persona usa el glutamate en cantidades grandes como un aditivo de la comida.

El hecho que nuestro sistema del sabor es muy sensible a glutamate. Otra vez, esto es debido a que muchos glutamate en proteínas. Resulta que la evolución de la afinación del sistema del gusto para el análisis químico de la comida, se identifica como un signo de la comida de la proteína glutamate, por tanto debemos comer la proteína porque proteína - son los componentes básicos principales de nuestro cuerpo. Del mismo modo, la glucosa nuestro sistema gustatory aprendido muy bien para descubrir, porque glucosa y monosacáridos como ello - es la fuente principal de energía y proteína - el material de construcción principal. Por lo tanto, sepa el sistema se configura para identificarse glutamate es una señal de una comida de la proteína, y junto con el gusto ácido, dulce, salado, amargo tenemos en términos de células sensoriales que responden exactamente a glutamate. Y el glutamate - se conoce a cada uno, y hasta el llamado sabor. Llámelo el sabor enhancer no es completamente correcto, porque el gusto de glutamate de su propio, que por el significado es tan grande como amargo, ácido, dulce y salado.

Debo decir que la existencia del gusto de glutamate se ha conocido durante más de cien años. Los fisiólogos japoneses descubrieron este efecto porque en la cocina japonesa y china glutamate (en la forma de salsa de la soja o salsa, que se hace del alga) se usa mucho tiempo. En consecuencia, la pregunta se levanta: ¿por qué son el gusto tan delicioso, y por qué esto es tan diferente de los sabores estándares? Los siguientes receptores glutamate, y luego glutamate se usan ya en la forma casi pura (E620, E621 - sodio glutamate) se descubrieron, a fin de añadir la comida más diferente. A veces resulta que glutamate comienzan a culpar todos los pecados mortales, llamados «otra muerte blanca»: sal, azúcar y glutamate - muerte blanca. Esto, por supuesto, enormemente exagerado, porque repito: para el día con la comida habitual comemos 5 a 10 gramos de glutamate y ácido glutámico. Por lo tanto, si añade un poquito de glutamate en la comida para el aspecto del sabor de carne, no hay nada para preocuparse, sin embargo, por supuesto, el exceso no es útil.

Por glutamate, en efecto, muchos receptores (aproximadamente 10 tipos de receptores), que se realiza a un precio diferente señalan glutamate. Estos receptores se estudian principalmente desde el punto de vista del análisis de mecanismos de la memoria. Cuando nuestro cerebro y la corteza allí son la memoria, realmente significa que entre las neuronas que transmiten algún flujo de información, comience a trabajar más activamente synapses. El mecanismo principal de la activación del trabajo de synapses - debe aumentar la eficacia de receptores glutamate. Analizando varios receptores glutamate, vemos que los receptores diferentes de modos diferentes cambian su eficacia. Quizás el más estudiado - los llamados NMDA-receptores. Esta sigla, significa el metilo N D aspartate. Este receptor sensible a glutamate y la característica NMDA. del NMDA-receptor, es capaz de ser bloqueado por iones de magnesio, y de ser adjuntado a un receptor del ión de magnesio, este receptor no funciona. Es decir consigue los synapse, que tienen receptores, pero estos receptores se apagan. Si la red neural fuera alguna señal fuerte e importante que los iones de magnesio (también llamado frenos de magnesio) separaron del NMDA-receptor, y synapse comienza literalmente al instante el trabajo a veces más con eficacia. Para la información la transferencia nivela sólo significa que nadie registra un rastro de memoria. En nuestro cerebro hay una estructura llamada el hippocampus, hay sólo muchos synapses con NMDA-receptores, y el hippocampus es quizás el más estudiado en términos de mecanismos de la estructura de memoria.

Pero el NMDA-receptor, el aspecto y el mantenimiento del corcho de magnesio - son un mecanismo para la memoria a corto plazo, porque el tubo puede salir y luego volver - si olvidamos algo. Si la memoria a largo plazo se forma, allí es mucho más difícil, y trabajo allí otros tipos de receptores glutamate que son capaces de transmitir una señal directamente al ADN nuclear de la membrana de la neurona. Y habiendo recibido esta señal, el ADN nuclear provoca la síntesis de receptores adicionales de ácido glutámico, y estos receptores son empotrados en la membrana synaptic y synapse comienza a trabajar más eficazmente. Pero esto no es al instante como en caso del tubo de la eyección de magnesio, pero requiere que varias horas requieran repeticiones. Pero si realmente pasó, mucho tiempo bueno, y es la fundación de nuestra memoria a largo plazo.

Por supuesto, los farmacólogos usan receptores glutamate, a fin de influir en varias funciones cerebrales principalmente para reducir la excitación del sistema nervioso. Medicina muy conocida llamada ketamine. Trabaja como un agente para la anestesia. Ketamine también se conoce como una molécula con un efecto narcótico, porque cuando sale la anestesia a menudo ocurre alucinaciones, por tanto ketamine atribuido también a las medicinas acción alucinógena, psicodélica con ellos es muy difícil. Pero en la farmacología a menudo es el caso: la sustancia es una medicina necesaria tiene algunos efectos secundarios, que al final llevan al hecho que necesita la diseminación y el uso de esta sustancia muy fuertemente se controla.

El otro la molécula muy bien conocida en relación al glutamate - es memantine, una sustancia capaz de NMDA-receptores del bloque bastante suaves y por último baja la actividad de la corteza en una variedad de áreas. Memantine se usa sobre unas bastante amplias situaciones del círculo. Su nombre de la farmacia - «Akatinol». Es usado para reducir el nivel total del entusiasmo para debilitar la probabilidad de asimientos, y, quizás, el uso más activo de memantine - una situación neurodegeneration y la enfermedad de Alzheimer.